Vår 2025 – Prinsesstårta

Av Jonatan Tollow

Publicerat

Skal: Spraymålad med grönt kakaosmör. Skal av Felchlin Edelweiss 36%.

Fyllning 1: Paté de fruit på hallon

Fyllning 2: Fondant (kan innehålla spår av mandel)

Fyllning 3: Ganache på Malmö Snövit 38% och bourbonvanilj.

 

Innehållsförteckning: Choklad: Socker, rörsocker, kakaosmör, MJÖLKPULVER, HELMJÖLKSPULVER, SKUMMJÖLKSPULVER, emulgeringsmedel (SOJALECITIN), vaniljextrakt, bourbonvanilj. Fyllning: hallonpuré, glucossirap, strösocker, invertsocker, gul pektin, citronsaft, smör (Pastöriserad GRÄDDE och salt), bourbonvanilj, fondant (socker, glukossirap, vegitabiliskt fett (shea, kokosnöt) vatten, stabilisingsmedel (E422, E415), naturlig arom, surhetsreglerande medel E330). Färgämne: Dedoriserat rent kakaosmör, risprotein, kurkumin/gurkmeja extrakt (E100), spirulina extrakt, rödkålsantocyanin (E163), dikaliumfosfat (E340), kaliumhydroxid (E525) kalciumkarbonat (E170) citronsyra (E33).