Jul 2024 – Kladdkaka med kokoskola

Av Jonatan Tollow

Publicerat

En återkommande favorit, med len karamell, rostad kokos, och en ganache med en blandning av en ljus och mörk choklad som smakar precis som kladdkaka!

 

Skal: Prickar av vitt kakaosmör, skal av Sao Palme 36%.

Fyllning 1: Kola med rostad kokos

Fyllning 2: ”Kladdkaksganache” på Sao Palme 36%, Carma Dark bourbon 50% och en rejäl nypa salt.

 

Innehållsförteckning: Choklad: Socker, kakaosmör, kakaomassa, delvis skummat MJÖLKPULVER, MJÖLKPULVER, emulgeringsmedel (SOJALECITIN), vanilj, vaniljpulver. Fyllning: Strösocker, glukossirap, pastöriserad GRÄDDE (36%), smör (Pastöriserad GRÄDDE och salt), ljus sirap, kokosflingor, salt. Färgämne: Raffinerat, icke-deodoriserat kakaosmör, kalciumkarbonat (E170), modifierad matstärkelse (tapioka), trehalos, grönsaksjuice, spirulina, citronsyra (E330).