Man skall verkligen inte underskatta den klassiska drömkakan. Denna kaka är inte bara busenkel att göra, det är också nästan omöjligt att misslyckas med och den går att variera på så många sätt. Här har jag blandat i saffran, för den juligaste drömmen du kan hitta.
Mitt bästa tips för att få bra drömmar är att väga varje liten degboll. Det tar inte mer än någon sekund, och du får jämn storlek på alla dina kakor som också kommer gräddas jämt och fint.
Räds inte för den stickande lukten när du öppnar ugnsluckan. Hjorthornssalt skapar ammoniak när det gräddas, som försvinner ut ur bakverket när det gräddats färdigt. Det är därför det är viktigt att bakverket är just färdiggräddat, annars får du en otrevlig smak i munnen när du tar en tugga.
OM RECEPTET:
Receptet består av vaniljdrömmar smaksatta med saffran.
Receptvariationer:
- Det finns massa olika varianter på drömmar, kolla här för mina bästa recept.
Förvaring
Förvaras torrt, håller i flera veckor. Funkar utmärkt att frysa, håller då flera månader.
