Jag var aldrig förr mycket för småkakor, men det har blivit bättre med åldern. Dessa chokladkakor har jag dock alltid gillat! De är en lite tjockare variant av den klassiska cookien. De får ett sprött yttre, men en segt innandöme, som att äta en blandning mellan småkaka och kladdkaka i ett. De har en tydlig smak av choklad utan att vara för söta, och passar både vuxna och barn. En dunderhit på alla kalas!
Kakorna är perfekt att göra med choklad som du kanske har över från andra bakprojekt, och går att variera precis som du vill. Räkna på ca 250g choklad totalt, och ta mörk, ljus, vit eller karamell i vilka mängder som du önskar.
Trixet är att inte hacka chokladen i allt för små bitar – utan man vill ju få bita in i en härlig chokladbit ibland.
I detta recept har jag använt choklad från fantastiska Malmö Chokladfabrik. Förutom att de är otroligt trevliga så är chokladen också helt magisk, både till smak men också då den är ekologisk och rättvisemärkt. Med Malmö Chokladfabriks choklad kan man njuta och samtidigt veta att det är hållbart producerat där alla i hela ledet tillbaka till bonden har rätt förutsättningar för att skapa världens bästa choklad. Har du inte testat deras choklad så bara måste du göra det! Läs mer om Malmö Chokladfabrik här.
OM RECEPTET:
Receptet består av en bakad cookie, fylld med alla möjliga sorters härlig choklad
Receptvariationer:
- Byt ut chokladen i valfria propotioner, eller ersätt en del med hackade nötter
- Dekorera kakorna med smält mörk choklad och en nypa flingsalt
Förvaring
Förvaras i lufttät burk i rumstemperatur, håller 2 veckor. Kan frysas ner.
